エンツァイは中国（ちゅうごく）野菜の一種で、「空芯菜」とも呼ばれています。栄養価も高いため、さまざまな料理に使用されることで有名な植物です。 食用として用いられることが多いエンツァイですが、水草の一種でもあります。つる性の浮遊植物で水質浄化...